İncirli Kek ( Fig loaf ) Nasıl Yapılır ?

incirli kek

Bugün sizlerle güzel bir kek tarifi paylaşmak istiyorum. Özellikle yoğun yumurta içeren kekleri kokusundan dolayı yiyemeyenler için son derece lezziz bir tarif. Fakat bu tarif bilinenin aksine hemen yapılıp da fırına atılabilecek, konuklarınıza hemen ikram edebileceğiniz bir tarif değil. Ama yediğiniz zaman lezzetinin ne kadar mükemmel olduğunu sizler de göreceksiniz. Kekin içerisine koyacağınız kuru incirli karışımı 1 gün beklettiğinizde kekinizin daha da lezzetli olduğunu göreceksiniz. Gelin birlikte bilinen kek tariflerine göre biraz daha farklı olan incirli kek nasıl yapılır öğrenelim.

İncirli Kek Yapımı için Malzemeler

  • 225 gr. kuru incir
  • 175 ml. demli soğuk çay
  • 100 gr. esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı koyu kıvamlı pekmez
  • 1 adet yumurta
  • 225 gr. un ( kepekli un da tercih edilebilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • FIRIN: Önceden ısıtılmış 180 derece

İncirli Kek Hazırlanışı:

  • Kuru incirleri küçük küçük zar şeklinde kesin.
  • Demli soğuk çay, esmer şeker ve koyu kıvamlı pekmez ile karıştırarak bir kaç saat ya da bir gece bekletin.
  • Dikdörtgen bir kek veya ekmek kalıbını yağlayıp unlayın.
  • İncirli karışıma 1 yumurta, 225 gr. un ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin.
  • Karışımı kalıba dökün.
  • 1 saat 15 dakika kadar batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Kekinizi tarçın, zencefil gibi baharatlarla veya portakal kabuğu rendesi ile lezzetlendirebilir ya da kokulu özel çaylar veya meyve çeyları kullanabilirsiniz.

Kolay Gelsin…

Afiyet Olsun…

Yorum Yap